Información sobre la lechuga crujiente de verano: selección y cultivo de lechuga crujiente de verano


Por: Teo Spengler

Puedes llamarlo Summer Crisp, French crisp o Batavia, pero estas plantas de lechuga Summer Crisp son las mejores amigas de los amantes de la lechuga. La mayoría de las lechugas crecen mejor en climas fríos, pero las variedades de lechuga Summer Crisp toleran el calor del verano. Si estás buscando lechuga para cultivar el próximo verano, sigue leyendo. Le brindaremos mucha información sobre la lechuga Summer Crisp, incluidos consejos para cultivar lechuga Summer Crisp en su jardín.

Información de lechuga crujiente de verano

Si alguna vez ha comido lechuga cultivada en un clima demasiado caluroso, es probable que le haya resultado amarga e incluso dura. Esa es una buena razón para poner plantas de lechuga Summer Crisp. Estas plantas crecen felices en el calor del verano. Pero permanecen dulces, sin ningún rastro de amargura.

Las variedades de lechuga Summer Crisp son una gran combinación de lechuga abierta y cogollos compactos. Crecen sueltas, lo que facilita la cosecha de las hojas exteriores si lo desea, pero maduran y se convierten en cabezas compactas.

Cultivo de lechuga crujiente de verano

Las variedades de lechuga Summer Crisp son todas plantas híbridas. Eso significa que no puede ser un ahorrador de semillas frugal, pero las plantas han sido cultivadas para ser extremadamente tolerantes al calor. Las plantas de Summer Crisp también son muy lentas para atornillar y menos resistentes a las quemaduras o la pudrición. Por otro lado, puede cultivar lechuga Summer Crisp cuando esté fría, al igual que otras variedades de lechuga. De hecho, algunas variedades también son tolerantes al frío.

Entre las diferentes variedades Summer Crisp, encontrarás lechuga verde, lechuga roja y también una de tipo moteado multicolor. La mayoría de las variedades tardan unos 45 días en pasar de la siembra a la cosecha. Pero no tiene que elegir a los 45 días. Puede recoger las hojas tiernas exteriores temprano para ensaladas dulces y deliciosas. El resto de la planta seguirá produciendo. O deje las cabezas en el jardín por un período mucho más largo de 45 días y seguirán creciendo.

Si desea comenzar a cultivar lechuga Summer Crisp, agregue un poco de abono orgánico al suelo antes de plantar. Las variedades frescas de verano funcionan mejor con suelos fértiles.

Encontrará muchas variedades excelentes de lechuga Summer Crisp en el comercio. "Nevada" es uno de los más populares, con un dulce sabor a nuez. Forma cabezas grandes y hermosas. La lechuga "Concept" es muy dulce, con hojas gruesas y jugosas. Coseche cuando las lechugas tiernas se vayan o deje que se desarrollen las cabezas llenas.

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Plantas de lechuga crujiente de verano: aprenda sobre las variedades de lechuga crujiente de verano - jardín

CRISPHEAD- (sinónimo de 'Iceberg', 'lechuga de col') esta era prácticamente la única clase de lechuga que existía en la conciencia de los neozelandeses de los años 50 y 60. En el Reino Unido y EE. UU., Este tipo se conoce como lechuga 'iceberg', ya que es muy crujiente y tiene un corazón tan blanco, crujiente y densamente compacto. A veces también se conoce como lechuga 'cabbagehead'. Las variedades Crisphead creadas específicamente para el cultivo de verano tardan en desarrollarse. Su principal problema en verano es una putrefacción interna viscosa.

Foto: una muy buena foto y algunas notas sobre los tipos de lechuga y cómo almacenarlas y usarlas están en esta página.
http://www.trikaya.com/lettuce2.htm

CRISP DE VERANO- (sinónimo 'French crisp', 'Batavian') desconocido para muchos de nosotros, pero uno de los mejores tipos de lechuga. Aunque variable entre las diversas variedades, en general es quizás intermedio entre la lechuga crisphead y la lechuga de hojas sueltas. Las hojas exteriores son gruesas, crujientes y sabrosas, el corazón / cabeza a menudo cónico es crujiente y dulce. En algunas variedades, las hojas exteriores se pueden recolectar como hojas sueltas hasta que se empiece a formar la espiga. Son lechugas bastante grandes y necesitan buena fertilidad. Su virtud particular, además de su gusto de primera, es su capacidad para "estar de pie" sin salir corriendo.

BUTTERHEAD- (sinónimos 'Boston', 'bibb') hasta hace relativamente poco, el tipo de lechuga más conocido en el Reino Unido y muy popular en Estados Unidos. También es la lechuga europea. Este tipo tiene hojas gruesas pero suaves y tiernas que forman un corazón blanqueado, suave y de color crema. Las hojas exteriores son grandes y rizadas. Las lechugas de mejor sabor, como 'Nancy', están en este grupo. Las cabezas de mantequilla rara vez son amargas, de maduración rápida, más tolerantes que las condiciones climáticas y de suelo menos ideales que las crispheads, incluso si no 'permanecen' durante mucho tiempo en el jardín sin atornillar.

HOJA SUELTA- (sin. 'hoja') Bien conocido y apreciado en los Estados Unidos, pero durante años relativamente desconocido en el hemisferio sur hasta la explosión del cultivo hidropónico de lechuga. Estos son los tipos de lechuga más fáciles de cultivar. No forman corazón ni cabeza, y son, como su nombre lo indica, una cascada de hojas sueltas, que se pueden recoger sin cortar toda la planta. Hay una gran variedad en este grupo: hojas gruesas, hojas delgadas, hojas rizadas como una hoja de remolacha plateada, hojas planas, rojas, verdes, volantes, cortadas, rizadas, etc. Algunos, como la 'hoja de roble real', son extraordinariamente gruesos, tiernos y deliciosos. Otros, como 'lollo rosso', se ven muy bien en un plato, pero son aburridos para comer. Como grupo, tienden a atornillarse más rápidamente en calor que otros tipos.

COS- (syn 'romaine') Supuestamente originaria de la isla de Cos en el Mediterráneo, este tipo de lechuga es muy erguida y columnar, formando un corazón crujiente blanco cremoso particularmente dulce, rodeado por robustas hojas exteriores. Bastante exigente para crecer, en términos de no perdonar las malas condiciones (una recompensa amarga) y mal adaptado al clima cálido. Algunos afirman que este tipo es el más dulce y el de mejor sabor cuando se cultiva bien. En igualdad de condiciones, en climas cálidos, los crispheads son los más lentos para atornillar, luego los summercrisps, los bostons, las lechugas y finalmente los tipos cos.

Foto: una muy buena foto en el sitio de un importante exportador de hortalizas.
http://www.trikaya.com/romaine.htm

Un asterisco (*) indica que la variedad también se puede cultivar en verano.

CABEZA CRISP
* GRANDES LAGOS: sólido confiable, resistente a los pernos
* WEBBS WONDERFUL-corazón grande, hojas con volantes, verde oscuro, adaptable, resistente a los tornillos.
* SALADIN (syn 'Salinas) -uniforme, vigorosa, grande, firme, de cabeza verde media, resistente a la putrefacción, resistente a los pernos.

CRISP DE VERANO
* CENTENNIAL: se desempeña bien en verano e invierno, el centenario se ve muy similar a un tipo criphead, pero las hojas exteriores permanecen crujientes y comestibles, mientras que la cabeza es más verde y con más sabor que una crsiphead. Se 'coloca' muy bien en el jardín, incluso en climas cálidos.
VICTORIA: una lechuga muy vigorosa, grande y erguida, las hojas exteriores son de color verde oscuro, crujientes, espesas y jugosas, el corazón suelto es semiblanqueado, crujiente y dulce. Victoria se resiste a las puntas quemadas y atornilladas


Cortar y volver de nuevo

El método de "cortar y volver a cosechar" para cosechar lechuga es una excelente opción para el calor porque cosechas las hojas jóvenes antes de que la planta tenga tiempo de arrancar. Este método se puede practicar con cualquier variedad de lechuga de hojas sueltas o mantecosa. Corta las hojas tiernas a una pulgada de sus bases y cuando crezcan nuevas hojas en su lugar, haz una segunda cosecha. La "Buttercrunch" de color verde brillante, rica y de sabor suave, es una lechuga de "cortar y volver a cortar" particularmente tolerante al calor. Regar las semillas con regularidad, proteger las plantas pequeñas de la luz excesiva y cortar las hojas cuando aún son pequeñas produce los mejores resultados.


Lechuga crujiente de verano - Nevada

¡Nos encanta la lechuga de cosecha propia! Podríamos comer una ensalada todas las noches. De hecho, fue el deseo de tener lechuga con más frecuencia lo que primero nos llevó a la jardinería de invierno y la extensión de la temporada. La lechuga en Utah es realmente buena en el otoño y un poco buena a principios de la primavera, pero a medida que las temperaturas aumentan a mediados de mayo, las plantas se vuelven amargas.

Siempre nos ha frustrado que tengamos esta gran abundancia de verduras frescas e ingredientes para ensaladas sin lechuga de cosecha propia.

Finalmente hemos encontrado una solución. Es una lechuga crujiente de verano llamada Nevada.

¡Mira esta hermosa lechuga! ¡Y es agosto! Sin signos de atornillado, sin quemadura en la punta y lo mejor de todo es que sabe delicioso. ¡Ni siquiera un rastro de amargura a pesar de los 19 días de clima de más de 100 grados durante el mes de julio!

Conseguimos las semillas del catálogo de Johnny's Seed. Esto es lo que dice Johnny sobre Nevada:

“Las hojas de color verde brillante forman cogollos densos y cerrados. Resiste las quemaduras por las puntas, la pudrición del fondo y el atornillado, y su excelente sabor se mantiene suave ".

Debo decir que realmente estuvo a la altura de sus promesas.

¡Nevada es una lechuga hermosa y sabrosa! Es una especie de cruce entre una lechuga de hoja y una lechuga babero. Tiene muchas hojas pero también una bonita costilla crujiente.

Obtienen un bonito centro compacto, pero no tan compacto como un babero o una lechuga romana. Supongo que podrías usar esto para cortar y volver a plantar, pero las buenas cabezas se prestan mejor para cosechar toda la cabeza a la vez. Cuando madura, cada cabeza pesa alrededor de 1/2 libra.

Aquí hay otra toma de las hojas. Puedes ver las bonitas nervaduras gruesas en esa pieza del medio.

¡Ahora el único problema es que nos lo vamos a comer todo en solo una semana! ¡Es tan bueno que no podemos evitar salir al jardín todas las noches y cosechar una cabeza! Ahora que hemos descubierto esta increíble variedad, tendremos que escalonar las plantaciones durante todo el verano. Creo que comenzaré con las primeras semillas en las puertas a principios de mayo para comenzar en junio. Estas plantas pasaron de plántulas de buen tamaño (alrededor de 6 semanas) a lo que ves arriba en alrededor de 3 semanas. Creo que las plantaciones escalonadas, ya sea en el interior o en el jardín, nos mantendrán en lechuga durante todo el verano. La única desventaja real que veo con estas plantas es que son híbridos F1, por lo que no podré guardar semillas. ¡Realmente recomendaría Nevada Summer Crisp Lettuce!

** Esta revisión no fue pagada por nadie, es otra revisión imparcial de las plantas que cultivamos por nuestra cuenta aquí en Stoney Acres.

Sobre Rick

Hola, soy Rick. ¡Y soy un fanático de la jardinería! Me encanta cultivar frutas y verduras orgánicas en el jardín de mi patio trasero. ¡Y me encanta enseñar a otros cómo cultivar sus propios alimentos orgánicos!


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